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Septembre 2021 : Soupe de tomates & pommes de terre
Préparation et cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4-5 pommes de terre
- Tomates pelées, concassées ou coulis (1 pot)
- Basilique sec, thym ou romarin
- Sel – Poivre – huile d’olive
Epluchez les pommes de terres et couper les en petits cubes. Faire revenir dans l’huile d’olive.
Quand les pommes de terre commencent à dorer, ajoutez les tomates concassées ou le coulis ainsi qu’un peu d’eau.
Ajouter le basilique (ou le thym et romarin), saler et poivrer puis couvrir pour laisser cuire à feu doux environ 20 minutes
Vous pouvez servir avec des petits croûtons frottés à l’ail !
Regarder la soupe animée réalisée au Marché de Pugey par Clément, Axelle, Sophia et Maude !